Vente aux enchères - Avril 2025 Actif (#161435)

Le Tenuta San Guido Sassicaia 1988 est un vin exceptionnel, considéré comme l'un des plus grands Super Toscans. Produit par la prestigieuse Tenuta San Guido à Bolgheri, en Toscane, ce vin est emblématique du style unique de la région, combinant une minéralité caractéristique et une elegance raffinée. Le millésime 1988 est particulièrement apprécié pour son équilibre et son potentiel de vieillissement, un véritable chef-d'œuvre du domaine.

Au nez, ce Sassicaia 1988 se distingue par sa complexité aromatique. Des arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis, la mûre et la prune sont dominants, accompagnés de nuances florales délicates, typiques du cépage Cabernet Sauvignon qui compose ce vin. Le vieillissement en fût de chêne apporte des notes de cèdre, de tabac, de réglisse et de vanille qui viennent enrichir le profil. Avec l'âge, on découvre aussi des touches subtiles de truffe, de muscade et une légère minéralité qui rappellent les terres argileuses et caillouteuses de Bolgheri.

En bouche, le Sassicaia 1988 est d'une grande élégance et finesse. Le vin présente une structure soyeuse avec des tanins bien intégrés et parfaitement mûrs. L'acidité bien équilibrée confère une belle fraîcheur, apportant de la vivacité tout en soutenant une longue finale persistante. Les saveurs de fruits noirs mûrs, de cèdre, de réglisse, de tabac et de minéralité se déploient avec grâce, offrant une harmonie parfaite entre les éléments fruités, boisés et épicés.

Le Tenuta San Guido Sassicaia 1988 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plaisirs carnés comme le gibier, des fromages affinés comme le pecorino ou le grana padano, ou encore des plats à base de truffes. C'est un vin qui a évolué magnifiquement au fil des ans et qui offre encore une profondeur et une complexité accrues avec le temps.

Un vin de grande qualité et d'une longévité impressionnante, le Sassicaia 1988 est l'expression même de l'excellence en matière de Super Toscans. C'est un vin qui, tout en étant déjà dans son apogée, pourra encore continuer à se développer et à se bonifier avec quelques années de garde supplémentaires. Une expérience de dégustation rare et inoubliable.