Vente aux enchères - Avril 2025 Actif (#161435)

Le Graham's Vintage Port 1977 est l'un des vins de porto les plus réputés de cette décennie et fait partie des grands classiques produits par la maison Graham's, un domaine historique de la région du Douro au Portugal. Ce millésime 1977 est particulièrement célèbre pour sa qualité exceptionnelle et son potentiel de vieillissement, étant un vin de porto vintage qui reflète parfaitement le style et le savoir-faire de la maison.

Le Graham's Vintage Port 1977 se distingue par sa puissance aromatique et sa complexité. Au nez, il offre des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre, la prune et le cassis, accompagnés de touches de figue et de raisins secs. Des nuances épicées, comme la cannelle et la muscade, se mêlent également à des arômes plus développés de chocolat noir, de réglisse et de cèdre, caractéristiques du vieillissement en fût de chêne. Avec l'âge, on découvre aussi des notes subtiles de truffe, de tabac et de terre humide, ajoutant à la profondeur et à la richesse du vin.

En bouche, le Graham's Vintage Port 1977 est d'une grande structure, avec des tanins mûrs et bien intégrés qui confèrent au vin une texture lisse et soyeuse. L'acidité parfaitement équilibrée apporte une fraîcheur remarquable, même après plusieurs décennies de vieillissement, et soutient la longueur et la complexité du vin. Les saveurs de fruits noirs mûrs, de chocolat, de cèdre, de réglisse et d'épices se déploient en bouche, avec une finale persistante et élégante qui continue de se développer au fur et à mesure de la dégustation.

Le Graham's Vintage Port 1977 se marie idéalement avec des desserts au chocolat, des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton, des noix et des fruits secs. Il est également parfait avec des pâtisseries et des gâteaux aux fruits. Ce vin est déjà à son apogée mais possède encore un potentiel de garde et continuera de se bonifier avec le temps, offrant encore plus de complexité et de nuances.

Un véritable vin de collection, le Graham's Vintage Port 1977 est un excellent exemple de la qualité exceptionnelle des ports vintage de la maison Graham's. C'est un vin riche, élégant et puissant qui offre une expérience de dégustation inoubliable, et qui demeure l'une des grandes réussites de cette année.