Vente aux enchères - Avril 2025 Actif (#161435)

Le Borgogno Barolo Riserva 1964 est un vin exceptionnel produit par la maison Borgogno, un domaine historique du Piémont, en Italie. Ce Barolo Riserva est une véritable icône du Nebbiolo, le cépage qui définit l'appellation Barolo, et il représente parfaitement l'élégance et la complexité que ce vin peut offrir lorsqu'il a été mûri pendant des décennies.

Le millésime 1964 est considéré comme un très grand millésime pour le Barolo, et le Borgogno Barolo Riserva 1964 est un excellent exemple de la manière dont un vin peut se bonifier avec le temps. Ce vin a une palette aromatique incroyablement complexe et profonde. Au nez, on retrouve des arômes classiques de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, mais aussi des notes florales délicates de violette et de rose, qui sont typiques du Nebbiolo. Les arômes secondaires développés au fil des années comprennent des touches de truffe, de tabac, de réglisse, de cèdre et une subtile minéralité. Ces arômes se combinent pour créer un bouquet profond et séduisant.

En bouche, le Borgogno Barolo Riserva 1964 est d'une grande complexité, avec des tanins parfaitement intégrés qui apportent une texture lisse et soyeuse. Malgré son âge, il conserve une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, caractéristiques du Nebbiolo et permettant au vin de rester dynamique. Les saveurs de fruits rouges, de cèdre, de réglisse et de truffe sont harmonieuses et s'intègrent bien avec la minéralité et les nuances boisées développées au fil du vieillissement. La longueur du vin est remarquable, avec une finale persistante et élégante.

Le Borgogno Barolo Riserva 1964 se marie parfaitement avec des mets sophistiqués tels que des viandes rouges, des plats en sauce, du gibier ou des fromages affinés comme le grana padano ou le pecorino. C'est un vin qui a non seulement traversé les décennies avec grâce, mais qui continue d'offrir une expérience sensorielle fascinante. Bien que ce vin soit d'ores et déjà à son apogée, il a un potentiel de garde exceptionnel, ce qui en fait une véritable pièce de collection.

Ce Barolo Riserva 1964 de Borgogno est une magnifique illustration de la capacité du Nebbiolo à vieillir et à se transformer, devenant au fil du temps un vin d'une grande profondeur et d'une élégance inégalée.