Vente aux enchères - Avril 2025 Actif (#161435)

Le J. Vidal-Fleury Côte-Rôtie La Chantillone 1985 est un vin remarquable, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône, la Côte-Rôtie. Ce vin provient de la parcelle La Chantillone, un terroir réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité, en particulier grâce à l’exposition optimale des vignes et aux sols schisteux.

Le millésime 1985 est désormais bien évolué et montre toute la richesse d'un vin de Côte-Rôtie après plusieurs décennies de garde. Le vin dévoile une palette aromatique complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des touches de réglisse, de violette et de poivre, ainsi que des nuances plus évoluées de cuir, de tabac et de sous-bois. Ces arômes développés témoignent du caractère profond et mature du vin, tout en conservant une belle fraîcheur typique des grandes Côte-Rôtie.

En bouche, ce vin est élégant et structuré, avec des tannins fondus et une belle longueur. La texture est soyeuse, et la fraîcheur se mêle parfaitement à la profondeur et aux arômes de fruits mûrs, de réglisse et de fumée. Ce 1985 continue de dévoiler de nouvelles nuances à chaque gorgée, et sa complexité se développe davantage au fil du temps dans le verre.

Ce Côte-Rôtie La Chantillone 1985 se marie idéalement avec des viandes en sauce, du gibier rôti, des grillades ou des fromages affinés. C'est un excellent exemple de l'aptitude au vieillissement des grands vins de la Côte-Rôtie, et un témoignage du savoir-faire de J. Vidal-Fleury, l'un des domaines historiques de la vallée du Rhône.