Vente aux enchères - Avril 2025 Actif (#161435)

Le Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux 1995 est un vin exceptionnel, représentant l'une des cuvées les plus prestigieuses de l'appellation Échézeaux, située en Bourgogne. Ce grand cru est un vin d'une rare finesse et complexité, produit par l'un des domaines les plus emblématiques et respectés au monde.

Le millésime 1995 est aujourd'hui parfaitement mature et révèle toute la richesse et l'élégance typiques des grands vins de la Romanée-Conti. Le Pinot Noir, cépage unique de ce vin, exprime des arômes profonds et nuancés de fruits rouges mûrs, comme la cerise, la framboise et la fraise des bois, accompagnés de touches florales subtiles, de violette et de rose, ainsi que des notes plus complexes de terre humide, de truffe et de sous-bois, qui se développent au fil du temps. Avec l'âge, des arômes plus épicés et de cacao viennent enrichir le bouquet, ajoutant de la profondeur et de la complexité. En bouche, ce Échézeaux 1995 offre une texture veloutée et une elegance remarquable, avec des tannins fins parfaitement intégrés et une acidité fraîche qui maintient l'équilibre. Le vin est soyeux et raffiné, avec une longueur impressionnante et une finale persistante marquée par des nuances de fruits rouges et d'épices. Sa structure est à la fois puissante et harmonieuse, avec un potentiel de garde impressionnant.

Il s'accorde idéalement avec des mets fins et délicats, tels que du gibier rôti, des viandes grillées, des fromages affinés ou des plats à base de truffes. Un vin qui incarne parfaitement l'élégance et la subtilité des grands Bourgognes et qui continue de briller grâce à l'expertise du Domaine de la Romanée-Conti.