3 bouteilles - J. Vidal-Fleury Côte-Rôtie La Chantillone 1985 - 750ml 
Valeur : 750$
Le J. Vidal-Fleury Côte-Rôtie La Chantillone Côte Blonde 1985 est un vin classique et raffiné provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Ce Côte-Rôtie provient de la Côte Blonde, une des collines les plus renommées de l'appellation, reconnue pour ses sols légers et son exposition au soleil, qui confèrent au vin une finesse exceptionnelle.
Le 1985, aujourd'hui pleinement mature, présente un joli équilibre entre l'intensité aromatique et la fraîcheur. Il se distingue par des arômes complexes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), des touches de violette, de réglisse et de poivre noir, ainsi que des notes subtiles de fumée et de violette, typiques des grands vins de la Côte-Rôtie. L'ajout de Viognier dans l'assemblage, bien que parfois discret, apporte une belle dimension florale et une rondeur en bouche.
En bouche, ce vin est soyeux et équilibré, avec des tannins bien intégrés et une longueur qui témoigne de son excellent vieillissement. Sa fraîcheur et son élégance en font un vin à la fois complexe et accessible, qui offre une belle évolution en carafe. Ce Côte-Rôtie se marie parfaitement avec des mets comme du gibier, des viandes en sauce ou des fromages affinés. C’est un vin qui a traversé les années avec grâce et qui continue de séduire par sa finesse et sa profondeur.